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Schonkost

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Schonkost (auch "leichte Vollkost" genannt) ist eine vollwertige Ernährungsweise mit leicht verdaulichen Gerichten. Sie wird vor allem bei Magen-Darm-Erkrankungen angewandt da sie den Magen-Darm-Bereich nicht reizt.

Was ist Schonkost?

Allgemein wird bei Schonkost:

  • gut gekaut, langsam und häufig in kleinen Mahlzeiten und nicht zu heiß oder zu kalt gegessen
  • einfache nicht einseitige Gerichte ausgewählt
  • ein Mittelmaß an Gewürzen gewahrt
  • Bitter- & Röststoffe sowie Kohlensäure gemieden[1][2]

Bücher

Weiterführendes

       


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